Los medidores de flujo por vortex miden las tasas de flujo de fluidos (líquidos, gases o vapor) utilizando el principio de desprendimiento de vortex. El fluido que fluye a través del cuerpo del medidor de flujo pasa por un desprendedor de vortex especialmente conformado que causa la formación y desprendimiento alternado de vortex desde los lados del desprendedor a una velocidad proporcional al flujo del fluido. Estos vortex de desprendimiento crean una presión diferencial alternante que es detectada por un sensor ubicado encima del desprendedor.